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苏平

基本信息
姓名
苏平
职称
副教授
职务
科技成果推广办公室主任
导师类别
硕士导师
研究方向
食品学科与工程
联系方式
电话
13805785641
 
邮箱
Suping166@163.com
教育背景与工作简历
教育背景
1980年10月-1984年7月:在在浙江农业大学园艺系蔬菜业获得农学学士学位
1990年3月-1991年5月:联邦德国,霍恩哈姆大学食品加工研究所进修,(Uni. Hohenheim Institut fuer lebensmitteltechnologei)从事果蔬汁加工和纤维素酶的研究
工作经历
1984.7-1985.7,原浙江农业大学园艺系任教
1985.7-1999.9,原浙江农业大学食品系副教授,任食品加工教研室主任
1999.9—2010.8,浙江大学农业工程与食品科学学院 食品与营养系 副教授
2010.9至今,浙江大学农业技术推广中心副教授,科技成果推广办公室主任
 
社会服务工作
1. 2010年10月至今,湖州市水果产业联盟首席专家工作
2. 2010年10月—2012年7月,湖州市吴兴区农产品加工产业联盟首席专家工作
3. 2013年 8月—2017年 8月,富阳市芦笋产业团队科技特派员成员
4. 2013年 8月—2017年 8月 ,苍南县水产品加工团队科技特派员成员
5. 2011年5月—至今,中心科技成果推广办公室主任
6. 2013年10月—2015年10月, 湖州玲珑生态农业发展有限公司现代农业新技术试验示范基地 首席专家
 
学术或专业兼职
1. 2010年至今,中国食品学会果蔬加工分会 理事 
2. 2008年至今,中国园艺学会长江蔬菜分会 理事
3. 2006年至今,浙江食品学会 理事
 
所获荣誉、奖励与科研成果(专利、软件登记、新品种、新兽药等)
1. 用于水产品烹饪的紫苏调味料及其制备方法:ZL200810122332 发明专利
2. 大马士革玫瑰悬浮悬饮料的制备方法,ZL2011 1 10197702X,1/2,发明专利
 
研究领域
(1)食品科学与工程
 
科研项目(近五年)
纵向项目:
(1)移动式果(蔬)汁加工装置,浙江省科技厅( 2006C22074), 2006 ~ 2009
横向项目:
(1)紫苏产品加工技术研究(2008-2010)
(2)玫瑰饮料加工技术研究(H20092179)2008-2010
(3)大豆深加工制品研究开发与产业化(H2011000)2009-2011
(4)黄秋葵系列产品深加工研究2012-2013
 
学术论文
1、林梦南 苏平(通讯作者)响应面法优化紫苏挥发油的水蒸气提取工艺及其成分研究。 中国国食品学报 2012年03期
2、林梦南 苏平(通讯作者) 紫苏精油微波萃取工艺的响应面优化及化学成分研究。 浙江大学学报 (生命与科学版)37(6):677-683,2011
3、蔡宁晨 苏平(通讯作者)刘晓霞,吕兵兵.紫苏叶花色苷抗氧化作用的研究。中国食品学报,2012年 第11期
4、应丽娅 苏平(通讯作者)亚临界水萃取技术在植物精油提取中的应用潜力。食品与发酵工业,2011年第5期
5、苏平 王根女 迷迭香酸的生理活性功能及其来源研究进展。食品与发酵工业,2008年第12期

 

6、王根女 苏平(通讯作者) 响应面法优化微波提取紫苏叶多酚物质 中国食品学报,2009年第5期