成果介绍：
2016年，浙江大学奶业科学研究所与浙江一鸣食品有限公司共建了“浙江大学&浙江一鸣食品全产业链联合实验室”。双方在奶牛育种与营养、乳酸菌筛选及功能性乳制品开发等方面开展了全方位的合作。双方联合承担了2019年浙江省重点研发计划“乳酸菌定向选育与特色液体乳产品开发关键技术研究”。经过多年的合作，相关成果授权专利4件，发表论文5篇，并获得了2020年度浙江省科技进步二等奖。双方共建了1000余株乳酸菌的菌库；联合筛选了具有降胆固醇、降血脂、抗幽门螺旋杆菌、产粘产香等功效的乳酸菌，并开发了见轻、藏醇等系列畅销的酸奶制品，年销售酸奶产品600多吨，年销售额3000多万元，年纯利润数百万元。另2020年底浙江一鸣食品有限公司成功在上海主板上市。
附图：
