成果介绍：
针对现代社会糖尿病高发的趋势，基于饮食调控对于预防和控制高血糖发挥的重要作用，研究团队以杨梅果实为材料，开展了果实生物活性物质分析及其降糖活性的系列研究，发现杨梅果实提取物具有控制血糖作用，其中花青苷和黄酮醇糖苷是重要活性成分，建立了主效成分的制备关键技术，主要取得以下成果：
1.矢车菊素-3-O-葡萄糖苷（C3G）是杨梅果实中主要的花青苷，杨梅苷，槲皮素-3-O-半乳糖苷、槲皮素-3-O -鼠李糖苷是果实中主要的黄酮醇糖苷。2.系列研究结果表明杨梅C3G具有很强的抗氧化能力，能保护胰岛β细胞，促进细胞葡萄消耗，具有较好的血糖控制活性。3.利用链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病小鼠和KK-Ay小鼠模型，发现C3G能有效降低空腹血糖和改善口服糖耐量。4.C3G能提高胰岛移植的成功率，改善移植后胰岛的功能。5.杨梅苷，槲皮素-3-O-半乳糖苷、槲皮素-3-O -鼠李糖苷具有显著抑制α- 葡萄糖苷酶活性。
利用固相萃取柱、高速逆流层析（HSCCC）和半制备高效液相色谱联用技术，建立了从‘荸荠’果肉中快速有效分离C3G、杨梅苷，槲皮素-3-O-半乳糖苷、槲皮素-3-O -鼠李糖苷等四种黄酮糖苷类化合物的纯化体系，纯度均在90%以上。获得授权国家发明专利1项，目前正处于产品开发和中试阶段。
随着人们生活水平的提高，糖尿病人群数量急剧增长，成为现代社会新的流行病，其防控措施亟待研发及应用。杨梅作为我国特色果树资源，因其富含花青苷等黄酮类物质而具有很强抗氧化活性和显著调节血糖活性。柱层析和逆流层析制备杨梅果实提取物降糖主效成分简单、高效、回收率高，可以实现中试制备等产品开发需求。杨梅果实提取物降糖活性研究及主效成分制备关键技术的应用对于研究和开发更多适合糖尿病病人食用的特医食品或降糖产品具有重要的社会与经济价值。此外，该研究成果对于提高杨梅果实收购价格、提高农民收入、增强产品的国际竞争力、实现农业增值增效等均具重要作业。因此本技术体系有广阔的应用前景。
附图：
