成果介绍：
本项目以天然彩色茧丝的下脚料为原料，在蛋白酶法提取工艺的基础上，引进超声波和超微粉碎方法，确定最佳提取工艺，获得富含黄酮和类胡萝卜素等生完活性组分的蚕丝多肽产品，对多肽的生物活性进行分析，为其作为食品添加成分和护肤品组分提供依据。
本项目获得了黄色蚕茧超声辅助酶法脱胶工艺，该条件下脱胶率和脱下的丝胶蛋白DPPH自由基清除率、类胡萝卜素含量和黄酮含量均高于水浴煮沸脱胶和酶法脱胶。所测得的彩色蚕茧丝素超微多肽超微粉体中位径较小于其他多肽。项目的技术创新点为：采用不同种蛋白酶分步水解丝胶蛋白，从而使丝胶蛋白能充分有效地解离为多肽分子，以超声波工艺为辅助手段，可以使酶使用量大幅降低，丝胶蛋白水解为多肽的过程可操控性更强，对黄酮、类胡萝卜素等生物活性物质的提取更为有效。采用超微粉碎工艺处理丝素蛋白纤维，形成的超细丝素蛋白粉体均匀性好，具有良好的吸收性和分散性，食用特性、功能特性和理化性能有极大的改善，可以显著提高其活性和生物利用度，可直接作为产品使用，而在后期酶解生产丝素多肽工艺中，生产效率也会大大提高。
项目组以超声酶法制备为主要技术，联合项目参加单位湖州禾桑园农业科技发展有限公司和湖州翔顺工贸有限公司，建立了彩色蚕茧多肽制备基地，研制出彩色蚕茧多肽中间体一个。制成的彩色丝胶/壳聚糖面料改良在合作单位湖州翔顺工贸有限公司获得推广应用，该涂层在织物的松散结构区域发生交联、键合、填充作用，使纤维性能优化，不仅强力增加，染色性能提高，不易起毛，增加克重，提高悬垂性，吸湿、放热性能提高，还具有良好的肌肤感和抑菌作用，符合环保要求，是一项理想的绿色纺织品加工技术，年增效益60万元。
附图：
彩色茧
彩色丝废弃物
加工后的终端产品
