“品质与环境评价”创新团队目前主要有土壤和食品加工两大研究方向，其中土壤方向分为产地环境质量与农产品安全、土壤污染控制与修复、土壤健康与定向培育；食品加工方向分为健康食品制造、功能组分合成与活性表征、食品健康效应研究。
研究方向一：产地环境质量与农产品安全、土壤污染控制与修复、土壤健康与定向培育
该方向由徐建明教授领衔，团队组建于2010年10月，目前有教师13人（其中博导9人、美国农学会和土壤学会Fellow 1人、国家杰青和教育部长江学者特聘教授1人、国家优青4人、青年千人2人、青年长江1人、拔尖人才1人、托举人才2人、现代农业产业技术体系岗位科学家2人、全国农业科研杰出人才1人、国家环境保护专业技术领军人才1人）、博士后15人、研究生98人（其中博士生36人）。团队依托“土壤养分管理与污染修复国家工程研究中心（共建）”、“农业资源与环境浙江省重点实验室”等科技创新研究平台，在徐建明教授的带领下，经过多年的发展，已形成一支多学科交叉融合、实力雄厚、以青年人才为主的创新团队，在国内外有较大的学术影响。团队于2012年入选农业农村部 “产地环境质量与农产品安全”创新团队，2017年入选国家自然科学基金会“土壤污染过程与修复原理”创新研究群体。目前团队承担国家重点研发计划项目、国家基金重大项目课题与创新研究群体项目等各类项目30余项，2019年以来在Science、PNAS、Nature Food、The ISME Journal、Microbiome、Global Change Biology、Soil Biology & Biochemistry、Environmental Microbiology、Environmental Science & Technology等发表国际学术论文160余篇。
研究方向二：健康食品制造、功能组分合成与活性表征、食品健康效应研究
该方向由叶兴乾教授领衔，团队组建于2021年11月，目前拥有教师10人（其中博导7人、国务院特殊津贴专家1人、国家“万人计划”科技领军人才1名、教育部青年长江学者1人、教育部“新世纪优秀人才”2人、浙江省“万人计划”科技创新领军人才1人、人社部“博新计划”1人、特聘副研究员1人）、博士后8人、硕博研究生34人、科研助理1人。在科研方面，团队依托浙江大学新农村发展研究院食物与健康研究中心及浙江大学中原研究院、浙江大学临沂现代农业研究院、浙江大学药物安全性评价研究中心等多个科技创新平台，形成了一支以“农产品加工-功能组分解析-新功能发现-健康食品产业化”为主线的多学科人才交叉融合创新力量，在国内外形成了一定的学术影响力（担任国际期刊主编/编委等7人、出版中英文专著3部、农业领域科睿唯安全球高被引科学家2人）。目前团队已获得国家科技二等奖2项、省部级一等奖及教育部科技进步一等奖多项。承担国家自然科学基金21项、国家重大新药创制专项2项、科技部重点研发计划课题1项、浙江省择优资助1项、浙江省重点研发计划3项、重大横向课题3项。团队每年发表高水平期刊论文50余篇，申报/授权国际/国内专利20余项。
